Cocinero

Buscamos cocinero/a para incorporarse al equipo de un restaurante de tapas ubicado en Puerto de la Cruz. Funciones principales: • Preparación y elaboración de los platos de la carta siguiendo las recetas, cantidades y estándares establecidos. • Organización y realización de la mise en place antes del servicio. • Manejo de freidora, fogones, y demás equipos de cocina. • Emplatado y salida de comandas de forma ordenada, ágil y coordinada con el resto del equipo. • Control del estado, conservación, etiquetado y rotación de los alimentos. • Recepción y almacenamiento adecuado de materias primas. • Mantenimiento de la limpieza y el orden de la cocina, utensilios y zonas de trabajo. • Cumplimiento de las normas de higiene, seguridad alimentaria, control de alérgenos y sistema APPCC. • Colaboración en el control de existencias y comunicación de necesidades de productos. Se valorará experiencia previa como cocinero/a en restaurantes, especialmente en establecimientos con ritmo de trabajo elevado. Buscamos una persona responsable, organizada, limpia, puntual, con capacidad para trabajar en equipo y mantener la calidad durante el servicio.