Sous-chef til Big Horn Bergen

Vi kan tilby: • Et sterkt og spennende konsept • Et interessant, hektisk og utfordrende arbeidsmiljø • Gode arbeidsbetingelser • Mulighet til å utvikle seg faglig og personlig • En sentral rolle i et profesjonelt og engasjert kjøkkenteam • Mulighet til å være med på å videreutvikle meny og kjøkkenets drift Kvalifikasjoner: • Relevant utdanning og/eller solid erfaring som kokk • Erfaring fra hotell- og restaurantbransjen • Erfaring med å lede og motivere et kjøkkenteam • Gode kunnskaper om mat, råvarer og kjøkkenhygiene • Må beherske et av de skandinaviske språkene eller engelsk • Selvstendig, positiv, lojal og arbeidsom • Ryddig, strukturert og løsningsorientert • Fleksibel, punktlig og trives i et hektisk arbeidsmiljø • Høy kvalitetsbevissthet og stolthet for faget • Gode samarbeidsevner og evne til å skape et godt arbeidsmiljø • Interesse for mat, vin og gode gjesteopplevelser • Tar ansvar og ønsker å bidra aktivt til videre utvikling av kjøkkenet Arbeidsoppgaver vil blant annet være: • Assistere kjøkkensjef med den daglige driften av kjøkkenet • Ha ansvar for kjøkkenet og teamet når kjøkkensjef ikke er til stede • Sikre høy kvalitet og jevn standard på maten • Bidra til opplæring og utvikling av kjøkkenpersonalet • Følge opp rutiner for IK-mat, hygiene og renhold • Varebestilling, mottak og kontroll av varer • Bidra til menyutvikling og kontinuerlig forbedring av kjøkkenets drift For evt. spørsmål: ta kontakt med Michal Staszkiewicz