Ruda mat & vin søker soussjef

Ruda mat & vin søker soussjef for å styrke vårt dyktige kokketeam ytterligere. Ønsker du å være med å videreutvikle en av Tromsøs beste restauranter? Er du som oss interessert i de gode nord-norske råvarene, passer du perfekt inn i teamet! Hva vi ser etter Vi på Ruda ser etter en dyktig og engasjert soussjef, som kan støtte vår kjøkkensjefen i den daglige driften av kjøkkenet. Som soussjef vil du ha en sentral rolle i å sikre høy kvalitet på matlagingen, effektiv drift og et godt arbeidsmiljø. Du vil være ansvarlig for å lede teamet når kjøkkensjefen ikke er til stede, og bidra til å utvikle menyer, opplæring av ansatte og opprettholde høye standarder for hygiene og sikkerhet. • Har fagbrev som kokk og gjerne erfaring som sous chef eller annen lederrolle på kjøkken • Erfaring fra à la carte-restaurant. • Har lidenskap for faget og det å skape store matopplevelser for våre gjester • Evne til å arbeide effektivt både selvstendig og i team. • Trives med å ha ansvar i et hektisk miljø • Har gode kommunikasjonsevner, både skriftlig og muntlig i norsk og engelsk Arbeidsoppgaver • Assistere kjøkkensjefen i den daglige driften av kjøkkenet • Lede og motivere kjøkkenpersonalet • Sikre høy kvalitet på mat og presentasjon • Overvåke hygiene- og sikkerhetsstandarder • Delta i menyutvikling og planlegging • Bestille råvarer og håndtere lagerstyring • Trene og veilede nye ansatte • Sørge for effektiv arbeidsflyt og organisering • Ivareta og utvikle gode HMS- og IK-mat-rutiner • Erstatte kjøkkensjefen ved fravær Vi tilbyr • En spennende og variert arbeidshverdag i et dynamisk miljø. • Konkurransedyktige betingelser. • Et inkluderende, hyggelig og faglig sterkt arbeidsmiljø.