Chef de Partie (m/w/d) / Chef Tournant (m/w/d)

So machst Du unser Haus zu etwas Besonderem: In unserer Küche erwartet Dich ein abwechslungsreiches Umfeld zwischen À-la-carte-Geschäft, Frühstücksservice sowie dem Tagungs- und Bankettbereich. Gemeinsam mit Deinem Team sorgst Du dafür, dass aus hochwertigen Produkten besondere Genussmomente entstehen. • Im Restaurant Mondial 1516 bereitest Du hochwertige Speisen zu und sorgst für eine ansprechende Präsentation unter Einhaltung unserer Qualitätsstandards sowie vorgegebener Garzeiten und Temperaturen. • Für Tagungen und Veranstaltungen produzierst Du Kaffeepausen, Buffets und Menüs und unterstützt bei der Vorbereitung von Lunchbuffets sowie 3-Gang-Menüs. • Mit einem gut vorbereiteten Mise en Place schaffst Du die Grundlage für einen reibungslosen Ablauf in der Küche. • Verantwortung für Deinen Posten zu übernehmen ist für Dich selbstverständlich. In Abwesenheit des Sous Chefs unterstützt Du zusätzlich bei der Organisation des operativen Tagesgeschäfts. • Auf unterschiedlichen Küchenstationen bringst Du Dein Können flexibel ein und unterstützt dort, wo es gerade erforderlich ist. • Warenlieferungen nimmst Du entgegen, kontrollierst diese sorgfältig und achtest auf die Einhaltung aller Lagervorschriften. • Gemeinsam mit dem Team unterstützt Du die Warenbestellung sowie die Durchführung von Inventuren. • Hygiene-, Qualitäts- und HACCP-Standards setzt Du konsequent um. • Inventar, Maschinen und Arbeitsgeräte behandelst Du mit Sorgfalt und trägst so zu deren Werterhalt bei. • Eigene Ideen, neue Trends und kreative Impulse bringst Du aktiv in den Küchenalltag ein. • Ein offener Austausch im Team ist Dir wichtig, sodass wichtige Informationen zuverlässig weitergegeben werden. Deine Erfahrung und Persönlichkeit sind das gewisse Etwas: Eine gute Küche lebt von Menschen, die ihr Handwerk beherrschen und gleichzeitig mit Leidenschaft bei der Sache sind. Deshalb wünschen wir uns eine Persönlichkeit, die Folgendes mitbringt: • Eine abgeschlossene Ausbildung als Koch (m/w/d) sowie Berufserfahrung in der Hotellerie oder Gastronomie. • Freude an der Arbeit mit hochwertigen Produkten und der Zubereitung erstklassiger Speisen. • Kreativität und Begeisterung für neue Ideen, Trends und kulinarische Konzepte. • Flexibilität und die Bereitschaft, Verantwortung auf unterschiedlichen Küchenposten zu übernehmen. • Teamgeist, Zuverlässigkeit und ein ausgeprägtes Verantwortungsbewusstsein. • Eine strukturierte, eigenständige und lösungsorientierte Arbeitsweise. • Belastbarkeit und die Fähigkeit, auch in hektischen Situationen den Überblick zu behalten. • Qualitätsbewusstsein sowie ein hoher Anspruch an Sauberkeit und Hygiene. • Eine offene, kommunikative und hilfsbereite Persönlichkeit. • Gute Deutschkenntnisse für die tägliche Zusammenarbeit im Team. Was Dich bei uns erwartet, ist mehr als nur ein Arbeitsplatz: • 13 Gehälter • 4 Prozent monatliche außertarifliche Zulage • Zielerreichungsprämie  von bis zu 6 Prozent Deines Bruttojahresgehalts • Urlaubsgeld • 30 Urlaubstage • Vermögenswirksame Leistungen • MyBenefiteria,  monatlich €50 Zuschuss,  flexibel einsetzbar für dein ÖPNV-Ticket oder deine Internetkosten. Darüber hinaus bieten wir Dir: • Mitarbeiterverpflegung frisch und kostengünstig • Arbeitskleidung inklusive Reinigung • Mitarbeiterevents wie Sommerfest, Weihnachtsfeier und Teambuilding • Attraktive Rabatte über die  HEARTIST Karte und MYVoucher • weltweite Übernachtungsvorteile über die  Accor Heartist und Family & Friends Raten • Zugang zur  Learn Your Way Plattform  mit zahlreichen Weiterbildungs- und Entwicklungsmöglichkeiten Innerhalb der  Accor Gruppe  stehen Dir vielfältige nationale und internationale Entwicklungsmöglichkeiten offen. Join us and make it your  own story ! - im Herzen von Köln, mit Blick auf den Dom. In unserem Unternehmen steht jeder Mensch im Mittelpunkt. Wir fördern Diversität und bieten ein inklusives Arbeitsumfeld, in dem sich jede*r wohlfühlen kann. Unabhängig von Herkunft, Geschlecht, Religion, sexueller Orientierung oder Lebensweise - wir sind eine Gemeinschaft, die Zusammenhalt und Vielfalt lebt. Der Rahmen kommt von uns - Du füllst ihn mit Leben und Persönlichkeit! Herr Christian Passiatore freut sich darauf, Dich persönlich kennenzulernen. Gastfreundschaft beginnt bei uns im Team. In unserem Unternehmen pflegen wir eine offene Duz-Kultur, sind jedoch gerne bereit, Sie mit dem Sie anzusprechen, wenn Sie sich damit wohler fühlen.